主料：凤爪、泡椒、柠檬、香菜
做法：1.凤爪洗净切三段放入锅中，水开后去除血沫，焖炖十分钟后取出；2.出锅后再次洗净放冷水中浸泡一刻钟后取出沥干水分；3.加入泡椒、香醋、冰糖碎和食盐，加清水没过凤爪，并码上香菜碎和柠檬片；4.冰箱冷藏一小时后即可。胡丹
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